L’impianto oleario Profy 200 è un monoblocco composto dal Gruppo Frangitore FR_250 è montato sopra la gramola 2GL_100 con carico separato sulle vasch 1 o 2. La gestione dell’ossigeno all’ingresso del frangitore ne caratterizza la lavorazione e costituisce un fattore molto importante che permette la formazione della Lipossigenasi e quindi degli aromi. Ugualmente importante per la qualità finale del prodotto è il delta della temperatura fra ingresso e uscita pasta dal frangitore. La gramolatura avviene in gramola chiusa per evitare l’ossidazione della pasta e consentire una gestione efficace del controllo temperatura. L’ingresso della pasta avviene tramite coclea e l’uscita tramite una pompa a pistone ellittico modello PSS montata su ogni gramola. Il decanter orizzontale che separa il liquido dal solido è stato sviluppato per ottenere il massimo con la massima qualità; la coclea 2.0 è stata realizzata per ottenere un prodotto sempre più pulito senza l’aggiunta di acqua; non c’e’ aumento di temperatura in estrazione. Il Decanter è dotato di Pompa Pss.1 a bordo. Il quadro elettrico con controller è a bordo gramola. In conclusione possiamo affermare che l’impianto Profy 200 permette di estrarre un grande prodotto, naturalmente con il supporto che puo’ fornire la nostra azienda durante tutte le fasi della lavorazione, questo fa la differenza.
