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Frantoi Aziendali

PERCHÈ COMPRARE UN FRANTOIO AZIENDALE (QUALI SONO I VANTAGGI PER L’UTIZZATORE) - PERSONALIZZAZIONE posso ottenere un prodotto personalizzato agendo sulla lavorazione di frangitura, gramolatura ed estrazione - RESA abbiamo la sicurezza che la resa delle olive lavorate è quella effettiva - A FREDDO la temperatura di lavorazione, grazie all’esiguo numero di giri del decanter non supera mai i 25/26°, la prova che vi invitamo a fare è quella di misurare con un termometro la temperatura dello olio all’uscita del frantoio - TEMPO ho la possibilità di lavorare le olive entro 1/2 ore dalla raccolta ottenendo un prodotto finito di altissima qualità - SICUREZZA l’ideale per chi ha scelto la produzione di un olio biologico, perché si ha la certezza che nell’impianto vengono lavorate esclusivamente olive non trattate - IGIENE l’olio essendo un grasso è un catalizzatore di profumi, perciò gestendo un impianto proprio, la cura della pulizia dell’impianto può essere molto più accurata e attenta con il risultato di un olio senza che non presenta nessun difetto da contatto con agenti esterni - ARIA tutti gli alimenti a contatto con l’aria iniziano il processo di ossidazione perdendo le proprie proprietà organolettiche. Nel frantoio si possono accorciare i tempi di esposizione con l'ossigeno mantendendo il maggior numero di polifenoli e biofenoli all'interno dell'olio, che sono un indice di qualità del prodotto - LIBERTÀ posso decidere di anticipare o ritardare la raccolta non essendo collegato ad impianti esterni - SCARICO ACQUE non esiste il problema dello scarico delle acque reflue, perché le stesse vengono espulse dal decanter insieme alla sansa - PENSATO E COSTRUITO PER VOI siamo stati i primi a costruire mini frantoi aziendali, acquisendo un esperienza ultra-decennale, ma sopratuto abbiamo iniziato a costruirlo pensando alle esigenze delle piccole e medie aziende.

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